국내 바리스타 자격증 2급 1급

 

 전 세계 무역량 중 커피는 석유 다음으로 거래량이 많을 정도로 전 세계인 모두에게 사랑받는 기호 식품입니다. 우리나라의 커피사랑도 엄청나고, 저 또한 커피 없이 살 수 없을 정도입니다.  이렇게 날로 발전하는 커피시장에 발맞춰 국내에서도 바리스타 자격증을 따시려고 하는 분들이 늘어나고 있는데요. 오늘은 "국내" 바리스타 자격증에 대해 알아보겠습니다.

 

전 세계적으로 바리스타 자격증은 "민간" 자격증입니다. 그리고 크게 국제 자격증과 국내 자격증으로 나뉘는데요.  국제 자격증에 대해 관심이 있는 분들은 아래글을 읽어보시면 좋을 것 같습니다.

 

국제 바리스타 자격증 바로가기 ❯

 

국내 바리스타 자격증은 여러 업체에서 교육하고 발행하고 있으나, 이 글에서는 가장 많이 자격시험에 응시하고 있는 한국커피협회에서 발행하는 바리스타 자격증 1급과 2급에 대해 알아보겠습니다.

 

바리스타 자격증 2급

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응시자격  

특별한 응시자격은 없으며, 필기시험과 실기시험으로 시험이 나뉘며, 필기시험에 합격해야지 실기시험에 응시할 수 있습니다.

 

응시비용

필기 33000원

실기 55000원

 

필기시험

50문항 4지선다로 출제되며, 30문항 (60점) 이상 맞추면 합격입니다.

 

커피학 개론, 커피로스팅과 향미평가, 커피추출 등 한국 커피협회에서 발행한 바리스타 2급  자격시험 예상 문제집에 수록된 400문항 중 문제은행식으로 출제됩니다.  

 

 

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실기시험

필기시험 합격자에 한하여, 시험에 응시할 수 있으며, 필기시험 합격자는 2년간 실기시험에 응시할 수 있습니다.

 

시험범위는 준비평가, 에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔, 서비스 기술 등을 평가합니다. 

 

시험시간은 준비 및 시연시간 총 15분간 평가합니다. 

 

100점 만점에 (기술점수 60점 , 감각점수 40점 ) 60점 이상 취득하여야 합격이 가능합니다.

 

바리스타 자격증 1급

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응시자격

바리스타 2급 자격을 취득한 사람에 한해 응시가 가능합니다. 2급과 마찬가지로 필기와 실기로 나누어져 있으며, 필기합격자에 한해 실기응시가 가능합니다.

 

응시비용

 필기 44000원

 실기 99000원

 

필기시험

2급과 마찬가지로 객관식 4지선다 문제로 다만 영어평가 커피문제가 10% 내외 포함되어 있습니다. 공부는 바리스타 1급 자격시험 예상문제집으로 하시면 됩니다. 

 

1급 예상문제집 바로가기 ❯

 

실기시험

준비평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가 , 서비스 기술 평가로 이루어집니다.

 

이중 준비평가는 응시자가 제공된 원두에 알맞은 그라인더 분쇄도를 설정 후, 향미를 확인해야 합니다.

 

에스프레소 평가는 , 선택한 원두로 에스프레소 4잔을 완성 후 제공해야 하고, 이후 응시자는 자신이 추출한 에스프레소의 향미에 대해 정확히 설명해야 합니다.

 

카푸치노 평가는, 라떼아트로 시각적으로 동일한 하트 2잔과 3단 튤립 2잔 총 4잔을 각각 같은 패턴끼리 제공해야 합니다.

 

위 사항을 15분 이내에 커피를 총 8잔 (에스프레소 4잔, 카푸치노 4잔 ) 제출하고 위 사항들을 모두 끝마쳐야 하기 때문에 시간이 촉박한 편입니다. 

 

실기시험 준비물 및 복장규정

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실기시험 준비물은 바리스타 1급 시험과 2급 시험 모두 동일하고, 복장규정이 꽤 까다롭기 때문에 복장에 신경을 쓰셔야 합니다. 

준비물

신분증

수험표

리넨행주 2장

행주 5장  

초시계

복장규정

흰색셔츠

 

검정하의 : 검은색 정장 바지 및 치마로 어떤 무늬도 없어야 합니다. 

 

검정구두: 정장구두로 굽이 7cm 이 넘지 않아야 합니다. 

 

시계, 반지, 귀걸이, 모자등 액세서리 착용은 허용되지 않습니다. 

 

짙은 화장 매니큐어도 허용되지 않습니다. 

 

앞치마 (바리스타 전용 앞치마로, 가정용 앞치마는 안됩니다.

 

글을 마치며 

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오늘은 국내 바리스타 자격증 중 한국커피협회에서 시행하는 시험에 대해 알아보았습니다.  어쩌면 평생을 마셔야 할지도 모르는 커피, 꼭 커피숍 창업이 아니더라도, 바리스타 자격증을 취득한다면, 그 취득과정에서 커피에 대해 공부하고 , 커피를 좀 더 맛있게 내리는 스킬을 연습해 내 것으로 만든다면,  그것만으로도 바리스타 자격증을 취득하는 건 나쁜 선택은 아니라고 생각합니다.